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陆爱国笑着向正在检查食材新鲜度的黄骏，说道：“黄厨，除了已经为你准备的一切，后厨这边是否还有其他什么需要或者短缺的物资？无论是食材、调料还是设备，只要有所欠缺，你尽管告诉我或我们后厨的工作人员，我们一定尽力为你办好。”
黄骏停下手中的工作，抬头望向陆爱国，笑着说：“陆先生，您真是考虑周到。目前看来，这里的东西已经准备得非常齐全，我没有发现任何短缺。如果后续真有什么需要，我会第一时间告知你们。”
陆爱国拍了拍黄骏的肩膀：“那行，那我就不在这儿碍你事儿了，你忙吧！”
“好，你慢走！”
黄骏礼貌地回应，目光随着陆爱国的身影逐渐消失在后厨的门口，直到他完全离开了视线。
陆爱国的身影一消失…
他立刻转过身，带着一股子干劲，笑着拍手说道：“好啦，我们开始吧！”
“李婶、林婶，你们负责把这些小猪仔重新清洗一遍吧，钱助厨，你等会跟我一起把乳猪改刀，准备腌制…”
“好的，黄厨！”
钱国祥三人齐声应道，旋即李婶和林婶便迅速行动起来，手脚麻利地将那些白白嫩嫩的小猪仔搬到洗水池旁，开始了细致的清洗工作。
没错。
黄骏要为小朋友们、老师们以及跟随的家长们准备一顿丰盛的美食——烤乳猪。
尽管黄骏在烤乳猪这一领域尚属新手，甚至可以说是初次涉猎。
但这一点，难不倒他…
谁让他是有系统的主呢！
目前的厨艺又已臻中级之境，足以应对种种的挑战了。
他站在一旁，细心指导着初次尝试清洗小猪仔的林婶和李婶，好让她们每一步的清洗都面面俱到。
免得出现纰漏！
虽说准备的小乳猪有三十只，看起来份量颇丰，但考虑到人数众多，估计每人只能分到一小块的份量。
因为小乳猪的个头不大，一只总共也就十斤左右重，经过烤制后，虽外皮酥脆，但它们的重量会变得更轻，真正的肉量并不多，经不起那么多人大吃。
“钱助厨，咱们先把那几只洗干净的小乳猪处理一下，准备改刀哈…”
见李婶和林婶已经清洗好了几只小乳猪，黄骏便招呼钱国祥一起加入到下一步的工序中。
改刀这事儿，对烤乳猪来说特别关键。
它不光是让烤出来的乳猪看起来更有卖相，更重要的是保证烤的时候肉能均匀受热，避免有的地方烤老了，有的地方还不熟。
而且，改刀的时候还得把乳猪里面那些不适合烤的杂质和部位清理掉，这样烤出来的肉才会更美味。
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